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「しろい食育サポート店」特集

健康的な食生活をサポートしてくれるお店を紹介します

白井市では2019年4月より、市民の健康的な食生活をサポートする飲食店や販売店を「しろい食育サポート店」として登録する事業がスタートしました。


サポート店となるためには、野菜たっぷりメニューの提供や、ごはんや油、塩分の量を控える等のヘルシーオーダーへの対応などの取り組み(以下参照)をすることが必要です。この白井市の事業に賛同してサポート店に登録し、健康的な食を提供してくれるお店を紹介していきます。

食育サポート店は、以下の取り組みを2つ以上されています。

食育に関する資料の設置

市が提供する食生活に関する情報資料等を店舗に設置

野菜たっぷりメニューの提供

野菜使用料が1食120g以上または単品70g以上のものを提供

エネルギーが気になる人への対応

●ごはん、めん類など主食の量を控えめにできる

●肉、魚料理などの主菜のハーフサイズや小盛りメニューがある

脂質が気になる人への対応

●料理に使う油やマヨネーズ、ドレッシング等の量を控えめにできる

●マヨネーズ、ドレッシング等を別添えにできる

●ノンオイル調味料を提供できる

塩分が気になる人への対応

●料理の味付けを薄味にできる

●減塩の調味料を提供できる

噛む力が弱く食べにくい人への対応

包丁目を入れたり、やわらかく煮るなど、食べやすいように調理できる

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